1、豆腐渣虽然被视为副产品，但其实也有很多用途。首先，它可以被用作动物饲料，因为它含有高量的蛋白质和纤维素。

2、其次，豆腐渣也可以被用来制作豆腐干和豆腐皮等食品，这些食品在中国和东南亚的菜肴中非常常见。

3、此外，豆腐渣还可以被用来制作有机肥料，因为它富含氮、磷、钾等营养成分，对植物生长有益。因此，豆腐渣虽然是副产品，但它也可以被充分利用，具有重要的经济和环保价值。

不升糖的，千豆腐和韭菜都是低脂肪高蛋白的食物不会升糖的，尤其韭菜属于粗纤维为食物还有助于降低血糖功效很不错的食物

干豆腐的脂肪含量是挺高的。在100克的干豆腐里面还有140大卡的热量，干豆腐主要是由于豆类制成的里面不仅含有大量的脂肪，也包括丰富的蛋白质存在，但是它里面还有一些丰富的钙物质存在，干豆腐具有很好的止咳消炎、润肺清热的良好功效。