1、一百克干豆腐的热量约为140千卡。

2、因为豆腐属于低热量、低脂肪、高蛋白的食品，而干豆腐相对于普通豆腐而言水分更少，所以每100克干豆腐的热量会相对更高。

3、此外，豆腐中还含有多种营养成分，例如大豆异黄酮、钙、镁、铁等矿物质，有益于人体健康。

4、为了更加健康地食用豆腐，我们可以用清水泡软后，配合蔬菜、肉类等搭配食用，并控制好分量。

干豆腐配生菜属于凉菜，下酒菜，也下饭菜

1、油皮并不完全等同于干豆腐。油皮是由豆浆制成的一种食材，经过加工后形成类似薄膜的食材，质地柔韧，口感滑嫩，适合用来做卷饼、春卷等食品。

2、与干豆腐相比，油皮更加薄而且富有弹性，而且不需要加热就可以食用。此外，油皮中的蛋白质、钙、铁等营养成分也较丰富。因此，油皮与干豆腐虽然都是由豆制品制成，但在质地、口感、用途等方面存在差异。