1、豆芽和干豆腐这两种食材合炒在一起，通常被叫做“干豆腐炒豆芽”。这是一道非常常见的家常菜，不仅口感丰富，而且营养价值高，富含铁、钙、磷、镁等多种营养成分。在烹饪过程中，可以先将干豆腐切丝，然后放入沸水中烫一下，取出备用；接着洗净豆芽。

2、然后在炒锅中加入适量的油，放入葱花炝锅，再加入肉片炒，随后加入豆芽和干豆腐翻炒，最后加入适量的盐等调料调味即可。

盐适量，五香粉适量，海鲜酱油适量，香油适量

3、锅内添适量油，放入葱花、尖椒爆香，

6、加入干豆腐丝继续翻炒至入味，出锅淋香油即可。

1、食材：黄豆芽200克，干豆腐150克，腊肠100克，蒜苗2棵。

2、做法：黄豆芽洗净捞出沥水。干豆腐切条开水烫一下捞出。腊肠切片。蒜苗择好洗净切段。

3、起锅热油，放入腊肠、蒜苗翻炒四五下，倒入黄豆芽、干豆腐，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、白糖、料酒，大火翻炒半分钟后加入鸡精、半勺淀粉水，翻炒两三下关火即成。