干豌豆并不属于绿通产品。首先，豌豆是一种豆类，是一种富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维等多种营养物质的食品。

其次，绿通产品一般是指国家为了保障农业生产、改善农村交通条件、促进农产品流通等目的，对一些特定农产品采取的免费通行政策。通常包括新鲜蔬菜、水果、水产品、畜禽、肉蛋奶等。而干豌豆不属于这些类别，因此也不属于绿通产品。

干豌豆和湿豌豆的主要区别在于处理方式和保存方法。以下是它们之间的详细区别：

1.处理方式：

干豌豆：干豌豆是青豌豆经过晒干处理后的产物。晒干过程中，豌豆内的水分逐渐减少，使豆粒变硬，便于保存和运输。

湿豌豆：湿豌豆指的是新鲜采摘的青豌豆，尚未经过晒干处理。新鲜豌豆需要尽快食用或妥善保存，以保持口感和营养价值。

2.保存方法：

干豌豆：干豌豆的保存方法相对简单，只需放在通风干燥的地方，避免受潮和虫害。干豌豆在保存过程中，需要注意防潮、防虫，以免影响口感和品质。

湿豌豆：湿豌豆的保存方法较为复杂，需要保持新鲜。可以将湿豌豆放入冰箱冷藏室，尽量在短时间内食用。若需长时间保存，可以采用冷冻方法，将湿豌豆冷冻在冰箱中，下次食用时解冻即可。

3.口感和营养价值：

干豌豆：经过晒干的处理，干豌豆口感硬脆，营养价值较高，富含蛋白质、膳食纤维和矿物质等。

湿豌豆：新鲜豌豆口感鲜嫩，营养价值丰富，含有丰富的维生素、矿物质和植物蛋白等。

4.烹饪方法：

干豌豆：由于干豌豆口感较硬，烹饪时需要提前浸泡和煮软。烹饪方法多样，如炖汤、炒菜、制作豌豆粉等。

湿豌豆：湿豌豆烹饪方法较为简单，可以炒食、炖汤、凉拌等。由于豌豆鲜嫩，烹饪时注意不要过长时间加热，以免影响口感。

总结起来，干豌豆和湿豌豆在处理方式、保存方法、口感和烹饪方法上有一定的区别。根据个人口味和需求选择合适的豌豆类型即可。

1.

250克干豌豆用水泡2个小时

2.

泡发后放入高压锅煮20分钟后，过筛。

3.

过好的豆泥放80克糖，放入不粘锅中炒至，豆泥有清晰的纹理后就可以了，凉凉后放保鲜盒，入冰箱，即可！

4.

从冰箱取出，切块开吃