配方：鲍鱼3只、小米200g、姜2片、葱适量、盐15g、鸡粉20g、白胡椒粉适量、适量芹菜。

1、处理鲍鱼。用小刷子刷洗掉鲍鱼的黑边，用小刀翘开壳，拿起鲍鱼肉，去掉后背部粘连的内脏部分，冲洗干净。

2、小米和大米洗干净，加入4倍水，明火熬粥，大火烧开之后转小火熬煮。

3、将芹菜和葱丝切好备用，把鲍鱼和姜丝一起放入锅中温火蒸10分钟。

4、等粥煮到粘稠，把切好的葱和姜丝放进去，再加入食盐2勺、鸡粉1勺。

5、把芹菜放入，继续小火熬粥，尝下咸淡，加入适量盐。滴入些许香油增香味。

6、至小米粥浓稠，搅拌均匀，养胃又美味的鲍鱼干贝小米粥就完成了。

1.用清水将买来的干鲍鱼冲洗干净。放置到有盖的陶瓷容器中，加清水，使水漫过鲍鱼，放到冰箱冷藏室中。每12个小时换一次水。

2.将泡发好的鲍鱼再次用清水冲洗，并且将鲍鱼一端的肠取下弃用。然后，把鲍鱼放到炖锅中隔水炖煮7小时。放入生姜焖煮半小时，以减少腥味。

3.在电饭锅中放入洗好的小米一碗、泡发好的鲍鱼、两粒干贝，调节都煮粥模式，按下煮饭键即可。

1、鲍鱼2只，小米两个人小半碗，葱1根，姜6片，香菇3朵，盐适量，蚝油适量，料酒适量

2、处理鲍鱼。用小刷子刷洗掉鲍鱼的黑边，用小刀翘开壳，拿起鲍鱼肉，去掉后背部粘连的内脏部分，冲洗干净。鲍鱼放姜片，洒料酒稍许浸泡除腥。

3、适量小米，明火熬粥，大火烧开之后转小火熬煮。两个人的量大概是小半碗小米，加四碗水，因为小米粥要熬久一点，故水量需要多加。

4、香菇切片，鲍鱼切丁，葱切段，姜切丝。

5、锅内放油，烹香葱姜，放入香菇片翻炒至软，再加入鲍鱼丁，倒入适量蚝油、生抽酱油，翻炒大概三四分钟后，全部倒入小米粥中，搅拌均匀。

6、继续小火熬粥，尝下咸淡，加入适量盐。至小米粥浓稠，完工