取净乳香放入沸水中，待全部溶化后，除去飘浮的泡沫、浮油，然后浓缩至棕褐色稠胶状，倒出，压平，切成小块
将乳香放入适量的水中煮溶，去掉杂质。用铁筛将乳香捞起，放入冷水中。将附在铁筛上的乳香剥下，晒干
灯心制取净乳香用文火炒至表面微烊化，加入灯心草拌炒至质酥松，取出，簸去灯心草，用时敲碎。每乳香100kg，用灯心草6.25kgl
制乳香取净乳香打成粗粉，加水20%~30%，用文火炒至烊化，水尽；或直接用文火炒至烊化(勤炒防焦).倒出压扁，冷却，敲碎如蚕豆大小
乳香猪蹄是一道家常菜，肥而不腻，骨胶原含量高，食材:猪蹄，腐乳，香油和糖混等。
1.买猪脚时叫卖猪脚的把猪毛用烧干净，猪脚皮烧成金黄色。回来后把猪脚用刀利干净冲洗干净砍成坏状。冷水下锅放姜片煮猪脚。把腐乳，香油和糖混和一起，加点水，充分搅拌均匀。调好的腐乳汁放到一边备用。
2.煮好的猪脚过一下冷水。晾干表面的水分，备用。
3.起油锅，小火，放冰糖。熬融冰糖后，放猪脚，不断轻轻翻炒，让猪脚上色。
4.稍上色后，往猪脚上喷点酱油。然后快速翻炒，因为酱油很容易烧焦。
5.翻炒几下猪脚后，浇上腐乳汁（腐乳汁应该刚没过蹄子，所以在作腐乳汁的时候，要加适当的水调汁。）。翻炒几下，盖上锅盖，调中小火，焖蹄子约5分钟。
6.打开锅盖，加青椒圈翻炒，调大火收汁。乳香猪脚做好了。你学会了吗？
1、夏天吃藕，健脾养胃，加上腐乳的咸香，是开胃消食的不二之选。
2、莲藕具有很高的营养价值和药用价值，其富含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、粗纤维、钙、磷、铁营养成分。食用后能健脾开胃、益血补心，还有消食、止渴、生津的功效。
3、因腐乳本身咸味较重，因此烹饪时，不宜放太多盐。
