1、国内吃腊肉的，都是南方地区，一来因为天气热，当年没有冰箱，肉类不好保存，二来因为天气潮湿，各种因素，久而久之，就形成做腊肉的氛围。

2、作为一个湖北人，腊肉吃得最多的当然是湖北恩施啦！当然宜昌地区也蛮多，毕竟也是土家族聚居地。

3、作为一个腊肉控，壹周君吃过不少地儿的腊肉，有湖南湘西、四川的、重庆、贵州等，各有各的特点。

4、在壹周君的印象中，云南的腊肉，大多是腌制后风干的；湖北和湖南湘西腊肉的制法差不多，都是抹盐后，挂在房檐下烟熏火燎，久而久之，就是老腊肉了。

5、类似做法还有贵州、江西、重庆等地，大概因为地域比较潮湿，这种方式是储存的必须手段吧！

6、因为一直吃着烟熏的腊肉，还是觉得这种最香！年用柏树枝、或锯末的烟来慢慢熏十天半个月（不能明火）这种腊肉再香不过了！比起纯瘦肉，壹周君更喜欢肥瘦交替的腊肉，无论是煮汤还是放到米饭中蒸，都是香味扑鼻。

1、我是馨阳妈妈很高兴来回答您的问题。我是一个地地道道的北方人，广式腊肉这么一道传统风味名菜，怎么会不喜欢那？此菜色泽金黄，条头均匀，刀工整齐，不带碎骨，肥膘透明，肉身干燥，肉质鲜美可口，有腊制香味。

2、我的邻居是南方人，可能比较思念家长的味道，所以每年都会做些腊肉，而且都会给我家送一些，我觉得味道特别好，特别喜欢，吃起来心里都暖暖的。

1、广东人通常在农历十月份晒腊肉。

2、在农历十月份，正值秋高气爽的季节，天气适宜晒制食品。

3、此时气温适中，湿度适度，有利于腊肉的风干和保存。

4、同时，农历十月份也是传统的腊肉制作季节，广东人习惯在这个时候准备腊肉，以备冬季食用。

5、广东人晒腊肉的传统技艺源远流长，他们通常会选择优质的猪肉，经过腌制和调味后，再进行晾晒。

6、晒腊肉的目的是将肉中的水分蒸发掉，使其变得更加干燥，从而延长保存期限。

7、晒制的腊肉质地鲜美，口感独特，是广东传统美食文化的重要组成部分。

8、此外，晒腊肉也是广东人传统的家庭活动之一。

9、在晒制腊肉的过程中，家人们可以一起参与，加强亲子关系和家庭凝聚力。

10、晒腊肉的传统技艺也代代相传，成为广东人民生活中的重要文化符号。

11、总之，广东人通常在农历十月份晒腊肉，这是因为此时天气适宜，传统习俗和家庭活动的需要。

12、晒制的腊肉不仅具有美味，更是广东传统文化的重要体现。