用剪刀把龙眼一粒粒剪下来，剪的时候要把柄留一点，柄要是去掉了，就不易保存了。

烧一锅开水，水烧开后倒入龙眼，持续加热一分钟。

2、去核的方法：用牙签把龙眼肉与龙眼核分开一个小口。

3、像擀饺子皮一样用牙签去擀龙眼肉。

5、这样就巧妙的用牙签去龙眼核了。

6、龙眼中含有铁元素、蛋白质、微量元素等，所以有补血、增强抵抗力、促进血脂分解的作用。适当的食用龙眼还可以起到增强记忆的功效，还可以将龙眼的果肉剔除出来泡水喝，还可以美容养颜。

1、[龙眼]一一一又名桂圆、圆眼。性温，味甘。

2、功用:补心气，定志安神，益脾阴，濨营充液。

3、龙眼为果中神品，老弱者皆宜。以核小肉厚、味纯甘者良。

4、注意事项:因其不易消化，宜煎汁饮。外感未清、内有郁火、饮停气滞、胀满不饥者均忌。

5、龙眼壳一一一研细末可治汤火伤;焚之可避蛇。

6、龙眼核一一一研末名骊珠散，能止血定痛。凡刀刃伤及跌打诸伤一用见效，且愈后无疤。

7、龙眼肉还可制成“玉灵膏”(也叫“代参膏”)，其功用大补气血，力胜人参，产妇临盆服之尤妙。

桂圆干的烘焙方法，涉及一种桂圆。将导热油加热和加压；将经加热和加压的导热油在油气交换箱内经散热器与空气压轴风机的作用下进行热交换，空气经加热后进入烘房，对桂圆第一次烘焙，再整理并分级，再进入烘房进行第二次烘焙，使桂圆干含水量控制在19.5%～23%。由于采用导热油加热和加压泵加压，再从管道导入油气热交换箱，因此可避免柴油直接与桂圆接触，减少污染，加热的空气通过管道循环使用，简化设备，降低能耗，提高烘焙效率，同时加热的温度和加压的压力控制方便