1、首先桂圆壳又称作桂圆皮，是桂圆成熟果实的外壳，具有养心安神、补益心脾的功效。

2、其次抓一把桂圆壳洗净后用清水煮20分钟。

3、最后捞出桂圆壳，用剩余的水洗头即可。

1、在土龙眼收获的季节，将整枝的土龙眼轻轻摘下，剪去叶子，将龙眼一颗颗剪下，剪的时候，要留有一段梗，这样龙眼壳不易破。

2、剪下的龙眼，坏果和破果都不要，只挑出果实饱满的、完整的，用这些好的龙眼来晒龙眼干。

3、晒龙眼之前，先用大锅做一锅热水，将龙眼放入锅中煮两分钟，煮后的龙眼在晒的时候不易烂。

4、选择太阳足、天气干燥的时候来晒龙眼，将龙眼平铺在竹盘中，并经常翻动，保证每一面都能晒到，根据天气情况，晒一至两个星期，龙眼干就晒好了。

龙眼性温，属于温补类食物，有补血安神效果，可以搭配性质比较滋润的、如麦冬、党参，龙眼搭配麦冬泡水喝可以中和龙眼的热性，这三个搭配一起可补气养血，滋阴养胃！