蛇果也是苹果的一个品种，营养价值和普通苹果其实没有太多的区别，只不过口感差异大一点而已，水晶富士口感脆，水分大，蛇果是甜度高，干面的。如果小孩老人牙口不好，蛇果是很好的选择，不过价格稍微贵点点

1.硅肥有利于提高苹果树的光合效率，让果树的叶片挺直、减少遮阴，提高叶绿素含量。

2.硅肥能促进果树根系发达，预防根系腐烂和早衰。尤其对苹果的根腐病有特效。

3.硅肥能很好的调节苹果树对氮、磷、钾等不同养分的平衡吸收，并能强化果树对钙、镁、锌、铁、锰、硼等多种微量元素的吸收，从而大大促进果树的生长发育。苹果树施用硅肥可有效防治裂果、缩果、苦痘、畸形果、小叶、黄叶、早期落叶等生理性病害。

4.硅肥能显著提高苹果树的抗病虫害能力，减少甚至消除病虫危害。苹果树吸收二氧化硅后，可使果实表面形成一种较强硬的硅化细胞，使茎叶表层细胞壁加厚，角质层增加，形成一个坚固的保护层，使昆虫不易咬动，病菌难以入侵。高浓度的硅酸对真菌和细菌孢子的萌发及菌丝生长具有很强的抑制作用。施硅肥后，可明显提高苹果树对轮纹病、炭疽病、白粉病、斑点落叶病、病毒病及红白蜘蛛、食心虫、蚜虫等多种病虫害的抵抗能力。

5.硅肥能增强苹果树的花粉活力、提高座果率和成果率。

6.硅肥能调节生殖生长与营养生长，有效控制果树植株因施氮过多引起的枝条徒长。

7.硅肥能活化土壤中的磷，促进果树根系对磷元素的吸收，提高磷肥的利用率。

8.硅肥能改良果园土壤，活化有益微生物，促进有机肥分解，抗重茬、抑制土壤病菌及减轻重金属污染。对盐碱地的土壤改良具有独到作用，

1.中医学认为苹果具有清热除烦、益脾止泻、下气消痰，对脾虚而致的不思饮食、脘纳呆、暑热而致心烦的口渴等有很好的助康复效果。

2.苹果中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素，此外还含有芳香成分醇类、酯类、苹果酸和柠檬酸成分。

3.苹果中的果胶、纤维素和半纤维素，具有吸附胆固醇，并使之随大便排出体外的功能，从而起到降低血液中胆固醇的作用，避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石，还可以减轻环境污染造成的慢性中毒。

4.苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低胆固醇、降低血压、预防心脑血管并发症。

5.苹果胶质和微量元素可保持血糖平稳。

尽管苹果的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

本内容由北京积水潭医院营养科副主任医师赵霞审核