1、准备食材：西兰花200克，蘑菇200克，胡萝卜100克，蒜2瓣。辅料：橄榄油适量，盐1勺。

2、西兰花切成小块，加入清水洗干净。

3、西兰花放入沸水中焯水3分钟，捞出沥干。

4、锅中倒入适量橄榄油，放入蒜末爆香。放入西兰花、蘑菇片、胡萝卜片、翻炒1分钟。加入200毫升水煮2分钟。

所需食材：鸡肉250g、西兰花200g

配料：油适量、盐适量、剁椒适量、生姜适量、生抽适量

2.开水里放点油焯一下西兰花备用

4.锅里放油烧热放入鸡肉和生姜爆炒

8.翻炒一会调入生抽、盐巴和鸡精出锅

100克西兰花掰成小朵，在200ml淡盐水里浸泡10分钟

锅中放200ml水加3克盐，烧开后放入100克西兰花焯水

100克西兰花焯水后过200ml凉水捞出沥干，30克胡萝卜切片

锅中放30ml油，下入30克胡萝卜和100克蘑菇翻炒