阿胶当然是山东的东阿县和平阴县东阿镇的最好了，那是阿胶的诞生地，济南平阴县东阿镇出产的是福字牌，东阿县出品的是东阿牌，是最好的。

阿胶与人参，鹿茸并称中药“三宝”，因产自老东阿县（今平阴县东阿镇）而得名。现东阿镇已被认定为“中国阿胶之乡”，具备“阿胶原产地”标志认证。东阿镇自古以来阿胶产业极为繁荣，于清咸丰年间达到鼎盛，较著名的有树德堂、协裕阿胶庄等生产的阿胶。新中国成立后建成的中国第一家阿胶生产厂——山东福胶阿胶也诞生于东阿镇。

客户买的是质量，营养。阿胶的唯一价值，就是营养值价就是胶原蛋白。从这一点讲，无论驴皮丶牛皮丶马皮丶猪皮以及其它动物皮都是一样的。并且早期阿胶就是牛皮，因为古代牛是主要农业生产工具，且牛繁殖率太低而改用的驴皮。而阿胶唯一神秘之处，可能在于熬胶的水，阿井水，(《辞海》古阿井，今山东省阳谷县阿城镇)，同样一瓶水，比其它水略重，含矿物质之故，并且即便夏天，其水室溫放置几天而不变质，可直接饮用。