1、牛油果是一种来自南美洲的水果，外形像鸭蛋，皮薄而有光泽，色彩从黄色到绿色不等。它的味道非常独特，既不苦也不甜，有点像香蕉、香草和橄榄油的混合。牛油果含有丰富的维生素A，B，C和E，还有胡萝卜素，维生素K，钾和叶酸，这些都有助于健康。
2、牛油果还具有抗氧化，抗炎，抗菌，减少脂肪氧化，促进血液循环和改善皮肤状况等功效。
斯味洛牛油果奶昔是一种健康的饮品，结合了牛油果的丰富营养和奶昔的顺滑口感。以下是制作斯味洛牛油果奶昔的简单步骤：
1.将熟牛油果对半切开，去核，然后用勺子将果肉挖出放入搅拌机。
2.香蕉去皮，切成小块，放入搅拌机。
3.倒入牛奶，加入蜂蜜或你喜欢的甜味剂，然后加入几滴香草精（如果喜欢的话）。
4.打开搅拌机，将食材搅拌至顺滑的奶昔状。
5.将搅拌好的奶昔倒入杯中，可以用薄荷叶或水果作为装饰。
6.立即享用，或者放入冰箱冷藏片刻，口感更佳。
这道斯味洛牛油果奶昔富含健康的脂肪、蛋白质和膳食纤维，是早餐、下午茶或健身后的理想饮品。你可以根据自己的口味调整甜度，还可以添加其他食材，如菠菜、蓝莓等，增加奶昔的营养和口感。
将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。
这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。
挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成12.5px~25px的片状，装盘;备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。
牛油果切半，去掉核，放进切好的小番茄，松子或者坚果，配上香葱叶，撒上自己喜欢的调料，放进进烤箱，5分钟就可以享受美味了。
把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒(如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等)，然后拌上沙拉酱或番茄沙司。
把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。
8、香蕉牛油果布丁把香蕉剥皮冷冻，然后切段，香蕉，牛油果，一勺杏仁牛奶(不爱杏仁的直接用牛奶)，一勺香草糖精(或者蜂蜜)，然后放到搅拌机里搅拌，最后倒入容器盛好静置，冷藏口感更佳。
材料：紫洋葱10g、加拿大雪蟹蟹钳两只、牛油果半只，牛油果壳半只、芝士粉3g、芝士酱汁100g、蕃茜适量，海盐适量。
牛油果是热带的水果，含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，蛋白都是植物蛋白，还含有部分异体蛋白，这种蛋白质对人体有刺激性，因此，过敏性体质的人不适合吃牛油果，以免出现过敏症。
牛油果有一定的减肥作用，但这种效果仅仅在少量食用时才会有效，牛油果毕竟属于高脂肪食物，在食用太多时果肉中的不饱和脂肪酸会转化为脂肪囤积在体内，时间长了容易引起肥胖现象。
牛油果含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，蛋白质大多属于植物蛋白，这种蛋白质不是很好消化，因此，消化功能欠佳的人不宜多吃，以免出现腹泻、腹胀等症。
牛油果含有丰富的脂肪成分，在水果中属于“油腻”食物，因此，不能和冷饮一起吃，也不能吃冰镇牛油果，避免引起腹泻。
牛油果有很强的抗氧化性，因此，不能长期存放，尤其是切开后的牛油果，在接触空气之后很快就会氧化变色，这种牛油果需在2小时内吃完，而后熟的牛油果在室温下仅仅能存放2~3天，就算放冰箱也不宜超过一周，需尽快食用，避免变质或营养价值流失严重。
