1、根据提供的食谱，以下是紫芋花的家常做法：

2、1将紫芋花斜切成片，苤菜根切成约2厘米长的小段，酸木瓜切丝备用

3、锅中油热后放入紫芋花炒熟，接着放入苤菜根、酸木瓜丝混合翻炒

4、3在热油作用下，紫芋花变成了玉石般的颜色

5、4放入些许新鲜的花椒、青红辣椒翻炒均匀

6、一盘色香味俱全的清炒芋花就可以出锅了

7、此菜鲜美清香中带着一丝丝淡淡的酸，令人回味无穷。

紫色的芋头叫紫芋。紫芋是单子叶植物纲天南星科芋属植物，各地均有栽培。叶片盾状，长40-50厘米，宽25-30厘米；花黄色、顶部带紫色，花期7-9月。块茎、叶柄、花序均可作蔬菜。紫芋生性强健，喜高温，耐阴、耐湿、基部浸水也能生长，所以常用于水池、湿地栽培或盆栽。全日照或半日照条件。

1、你好，芋头没有害处，是秋季补素食之宝。

2、芋头可蒸可煨，含多种营养成分，中医认为芋头有益胃宽肠，通便解毒，补益肝肾，散结化痰和调节中气化痰的作用。希望对你有所帮助和参考。谢谢。