原料配方:脱臭酒精4000克,广柑汁1500克,白砂糖500克,红糖500克,单宁克、糖精克、豆浆各150克,冷开水6000克。

制作方法1.取干净容器，将单宁放入，加入100克清不不，搅拌均匀，使其充分溶化，呈单宁溶液，待用。

2.将15克黄豆放入温水内浸泡2小时，然后用石磨磨成150克豆浆，待用。

3.将糖精用少量热水溶液，待用。

4.取干净容器，将白砂糖、红糖放入，加入少量的热水使糖充分溶化，然后加入脱臭酒精、广柑汁，不断搅拌均匀，再将糖精液、豆浆、单宁溶液收入，不停地搅拌均匀，最后倒入冷开水，搅拌至混合均匀。

5.然后置于贮存桶内贮存1～2个月，进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。

1、将准备好的黄豆放入温水浸泡2小时

2、将浸泡好的豆子磨成豆浆备用，使用豆浆机或者料理机都可以。

3、放入准备好的糖精，用少量热水冲兑成溶液。

4、找一个干净的器，放入白糖，加入少量的热水使糖分充分溶化，掌握不好水量的可以多次少量添加。

5、在糖液里面加入脱臭酒精和广柑汁，不断搅拌均匀

6、将刚才的糖精液和豆浆加入搅拌均匀

7、在混合溶液里面加入适量的凉白开搅拌均匀。

8、把刚才搅拌好的溶液放于干净的容器里面，储存1-2个月。

9、密封到期后，去除酒渣就可以饮用了。

泡广柑酒冰糖的比例是：酸柑子1.5斤、50度白酒1.5斤、大块黄冰糖1斤。按这种比例配的广柑酒酸甜可口，酒香浓郁。并且对身体有补助的功效。