1、东方一号水鳕鱼很好。这种鳕鱼是人工培育出来的，它的营养价值高，含有丰富的蛋白质和软磷脂。对人体的健康有很大的好处。所以东方一号水鳕鱼很好。
2、现在市面上买的鳕鱼都是这种。深受广大人民群众喜爱，价格不高，无论是炒炖蒸煮都很好吃。
食材准备:鳕鱼、胡萝卜、南瓜、米饭
1、鳕鱼+南瓜蒸熟（鳕鱼水开后蒸5分钟取出）
2、南瓜+适量水打成泥后倒入锅中，放入适量胡萝卜
1、深海鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙（75克），清水100ml，料酒1汤匙（15ml），红烧酱油3汤匙（45ml），生抽1汤匙（15ml），开水400ml，盐1/4茶匙（1克）
2、1）将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。
3、2）把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。
4、3）干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。
5、4）锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。
6、5）倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟。
7、6）打开盖子，调入盐搅匀，改成大火，将汤汁收浓即可。
