1、烧烤是原始食物，有人类以前最早的烹饪方式就是烧烤。有专家说这是人类本能，这个咱无从考证。

2、但是烧烤是真好吃啊，没啥不能烤的。百家百味，各个地方都有特色烧烤，但是烧烤最好的地方，一个是牧区（新疆内蒙），在一个就是东北的小串，齐齐哈尔烧烤（没吃过）；然后还有山东烧烤，靠近海边的，多半烤海鲜居多，烤海肠，海蛎子，扇贝，鱿鱼，比馆鱼，虾，种种吧、然后就是淄博烧烤，济南烧烤，其中淄博烧烤是吃的最讲究的、小炉子，随烤随吃，永远保持最热，嘴香的时候吃。配上小薄面饼，小葱蘸酱，芝麻盐，那滋味简直了。我外地朋友来淄博、只要吃一次就沦陷了。

3、而且烧烤好操作，不去外面，自己来家，户外都能自己做，好朋友一起串肉，烧炭，烤串、喝着扎啤吃着串。放松。不像吃正餐那么拘束，吃到兴起光着膀子一扎啤酒一饮而尽，痛快。也算是放松心情。

这我说，在北海长青路夜市做烧烤的生意都不错，房租这不用考虑，治安很好，东北烧烤最近也很受欢迎，欢迎你来北海！

1、食材：牛肉500g，酱油、料酒、盐、辣椒粉，胡椒粉、食用油各适量。

2、要把牛肉切薄，先放入冰箱冷冻室冻到微硬，才能切出均匀的薄片。

3、将牛肉片放入碗中，加入酱油、料酒、盐、辣椒粉，胡椒粉，用手轻轻抓匀，腌十分钟。

4、将电饼铛预热，用小刷子在电饼铛上刷少许的食用油，将油抹匀。

5、将牛肉片平摊在电饼铛上，可以双盘加热，也可以单盘加热，根据自己要求的牛肉成熟程度来定烤的时间，双面烤，五分钟就可以，单面要延长时间，烤熟后，就可以吃了，牛肉又好吃又嫩。