1、一、食材不新鲜，无论是烧烤还是火锅，只要是餐饮业务，店家必须将食品安全放在首位。

2、特别是新鲜的烧烤食材会影响到成品的味道和面料，所以我们必须注意它。

3、二、调料没有味道烧烤最重要的味道是孜然味，有些店家贪图便宜，买点劣质调料，既影响了烧烤的口感，又让顾客不会再想第二次来了。

4、三、价格过贵有的烧烤店会提供海鲜食材，但因为定价过高，也让顾客望而却步。

5、烧烤店必须按照当地的物价合理制订菜单价格，做到实惠、美味。

6、四、夏季吃烧烤服务不到位的人群较多，有些烧烤店没有时间顾及太多顾客，这样会让顾客有一种不被重视的感觉。

7、不管客人多少，烧烤店必须确保服务到位，随叫随到。

8、五、不懂得宣传有很多好吃的烧烤店，不懂得宣传自家的店铺，造成了非常少的客流。

9、只要是做餐饮业务，一定知道宣传，才能把店铺推荐出去。

10、六、因为中国省份众多，所以不少地方的口味也不同。

11、烧烤店必须结合本土口味喜好，研发出自己的烧烤产品，只有把本土食客的胃系得紧紧的，才能更好地经营。

12、七、一味追随有些烧烤店是连在一起的，如果有一个非常畅销的烧烤产品，大家一定不要盲目跟风，也要去卖同样的产品，经过认真研究后决定卖哪种烧烤产品。

13、八、随意占用道路作为十大烧烤业务禁忌之一，一般不被人熟知。

14、一定要知道，做餐饮生意，绝对不能随便占道经营，既影响市容市貌，又会影响顾客的吃饭心情。

15、九、位置不好有些烧烤店的味道很好，但是没什么生意，这时候就要想想别的因素，比如店面选择的位置不够好、顾客找不到的地方，也会影响烧烤生意。

16、十、不推荐自己的烧烤产品，大家一定知道每道菜的味道和口感，特别是服务员根据顾客喜好推荐烧烤产品，不能盲目推荐。

不论是烧烤还是火锅，只要是餐饮生意，店家一定要把食品安全放在第一位。尤其烧烤食材的新鲜程度，会影响到烧烤成品的口感和面相，大家—定要注意。

烧烤最重要的味道就是孜然味，有的店家贪图便宜，购买一些劣质的调味品，这不仅会影响烧烤的味道，也会让顾客不会想第二次来。

作为烧烤生意的十大禁忌之一，随意占道一般不被人所熟知。我们一定要知道，做餐饮生意，一定不能随意占公共道路，这既影响市容市貌，也会影响顾客吃饭的心情。

1、做生意切记盲从，看到别人做什么成功了，自己也就跟着做，这样就永远落后别人一步，挣到的也不会太多，还有可能进入夕阳行业，没有未来的发展前景。像汉釜宫，虽然同样是烤肉店，但是汉釜宫走的却是跟大部分烧烤店不一样的路线，不仅店里带来了地道的韩国风味，更是结合了其他国家的美味，让顾客任意挑选，每次进店都能吃的满载而归。

2、做生意就忌讳的就是坐门等客，烧烤店也不例外。不管你的品牌多么响亮，你也要懂得宣传，适当的举办活动，提高人气，这样才能在激烈的竞争中获取更多的财富，不然只会渐渐的被淘汰。就像汉釜宫，平常也会结合团购平台做一些活动，即便是有名气，也不能骄傲，放纵，毕竟餐饮竞争太过于激烈，一刻也不能放松。

3、做生意讲究要果断，当机会摆在你面前时，要及时抓住，如果一直在犹豫，很有可能会陷入死局。烧烤生意肯定会有一定风险，要做好足够的心理准备，适合敢于尝试的人。

4、当你积累了一定的资金后，要懂得利用它让自己的店面不断扩大，增加自己的竞争力，而不是把它存起来。

5、许多人都是烧烤生意的新手，前期要一步一步来，不能指望一下子就发大财，这样很容易适得其反，加速创业的失败。

6、如今的时代，烧烤店一定要选在人流量大的地方，否则产品再好无人问津也是没用的。不能听信只要产品好就不怕没人的理论，在如今是不适用的，所以选址时要舍得花钱。

7、做烧烤生意是很辛苦的，很有可能要起早贪黑进行准备，如果你是喜欢享受，不愿意花功夫去开店的人，那么烧烤店是很难做成功的。