我不是营养专家，作为一名普通公民，与菠菜打了一辈子交道，年年种菠菜，管理菠菜，吃菠菜，凭经验，菠菜最大的作用：通便！特别是春暖花开之时，连续吃三顿菠菜就会拉肚子，必须少吃，或吃它的粗壮的茎，别吃叶子，免得闹肚子。据说，还能补铁，含铁丰富。

儿菜在广西也叫做儿葱，属于洋葱科植物，是广西地区的传统蔬菜之一。儿菜生长于广西的盆地、丘陵和山地区域，有很高的经济和营养价值。它含有多种营养物质和维生素，可以促进人体血液循环，增强人体免疫力。煮或炒后，儿菜具有清脆的口感和浓郁的香味，是广西人们菜肴中的常见食材之一。因此，无论是在家庭烹饪中还是在餐馆中，儿菜都是备受欢迎的蔬菜，是广西地区的一大特色美食。

二十四节气中的“立秋”，通常在8月初，湿度逐渐减少，晚上温度也逐渐转凉，8月份广西地区可以种的青菜有很多，比如：芥菜，一年四季均可种植；红薯菜，除冬季外，均可种植；小白菜，菜心，牛角菜，枸杞菜，韭菜，指天椒，圆椒，虎皮椒，螺丝椒，萝卜，油麦菜，生菜等。