康乃馨是可以吃的，因为这种植物没有毒性，芳香怡人，可以用来泡花茶，还可以用来泡花酒或者熬粥，注意在做之前将其清洗干净，不要有杂质即可。

如何吃

（1）花茶：这种茶是比较有名的，也受人们喜爱。方法也比较简单，将花的萼、梗等部位去掉。然后，将剩下的放入烤箱中烘干。注意，要时时进行翻转，这样可以使它受热比较均匀一些。完成之后，将它弄到不透气的罐子里，然后再放进冰箱里。用的时候，拿出来冲饮就可以了。

（2）花酒：先准备盐水，然后，将鲜花放入，浸泡两个小时左右。这样做，是为了去除涩味，也可以杀掉细菌。之后，将它捞出来，干了之后放入白酒之中。并且放入适量的冰糖。再将它密封起来，放在阴凉的地方。过两三个月之后，将它拿出来开封，就可以饮用了。你会发现，花朵的香味、颜色已经充分与酒融合了。

（3）花粥：将新鲜的、洗干净的花瓣，跟米饭、水等混合，然后煮成粥就可以了。这种做法比较简单，食材也不难得。

可以长期摆放，增加观赏性

康乃馨花茶具有独特的香气和口感。它散发出一种甜美而略带辛辣的味道，让人感到神清气爽。

入口时，康乃馨花茶细腻丝滑，带有一丝清新的花香。在口中回味时，这种花香逐渐变得浓郁，并伴随着一股淡淡的甜味。康乃馨花茶既有提神醒脑的作用，也有安神助眠的功效。它可以帮助缓解压力，放松心情，改善睡眠质量。