1、白醋里面含有的醋酸有比较强的挥发性，打开肾之后必须立即密封，如果长期敞口放置，大概3~5天里面的触发会，醋酸会挥发殆尽，就只剩下水了。

2、但如果每次使用之后掉白醋，瓶子的盖子及时盖上，那么可以使用2~3月是。而且要注意避光低温环境下保存。

1、我们首先来了解一下玫瑰醋的做法。首先是要将玫瑰花摘取花瓣，然后将花瓣放进密封罐里面，再加上冰糖倒入白醋，然后再进行密封保存，如果在常温下发酵，一个月左右即可然后在第二天后需要开屏放弃，再重新密封两周后，将花瓣冰糖醋充分混合，然后再密封保存一个月后即可开封。玫瑰醋的食用方法非常多，可以将它直接倒入甜点内，可以更好地发挥甜点的风味。也可以将其制作各种类型的饮品。

2、因为制作玫瑰醋需要一个月左右，一个月开封后的玫瑰醋需要立刻放进冰箱里面，保存在三个月内使用完的玫瑰醋最佳，因为如果时间放置过久。玫瑰醋里面的醋成分很有可能会被一定程度上挥发，这样就会很大程度上会影响玫瑰醋的酸度，所以开封后要尽快喝完。收到玫瑰醋的作用和营养价值是有消除疲劳，美容护肤延缓衰老，杀死病菌调理经期的强大作用，所以玫瑰醋是十分值得一试的。

3、所以总的来说，玫瑰醋是一种比较健康的饮品，在饭后也可以起到解腻，促进消化的作用，除此之外，还有美白护肤延缓衰老的功效。

?1.杏子洗净去核，用料理机打成泥

?2.打碎的杏子泥和水一起放进无油无水有盖的容器中，最好是避光的陶器

?3.将装有杏子的容器放在室外，约半个月左右，味道会自然发酸

?4.发酸的杏汁用过滤网过滤掉残渣，将清水重新倒入干净的容器中

?5.按比例加入醋曲密封数月，即可得到杏醋

?6.杏醋开封使用时表面会有一层油膜，这是杏子本身的植物油脂，可以丢弃不用

?以上就是制作杏子醋的全部过程了