一、白酒烧鸡蛋治胃寒：高度白酒50克（酒精度在46度以上），倒在茶盅里，打1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也熟了，早晨空胃吃。轻者吃一、二次可愈。注意鸡蛋不加任何调料。因为胃不舒服想吐可能是胃寒的毛病治胃寒3法①鲜姜、白糖治胃寒痛：鲜姜500克（细末），白糖250克，腌在一起;每日3次，饭前吃，每次吃1勺（普通汤匙）;坚持吃一星期，一般都能见效;如没彻底好，再继续吃，直至好为止。②白酒烧鸡蛋治胃寒：二锅头白酒50克，倒在茶盅里，打1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也熟了，早晨空胃吃。轻者吃一、二次可愈。注意鸡蛋不加任何调料。③吃苹果可缓解胃酸：有的人在冬末春初，遇阴冷天或饮食不当，常泛胃酸，很难受。如果此时吃一个或半个大苹果，胃很快舒服了

二、白酒烧鸡蛋还有治感冒的功效哦!有四种做法

1.鸡蛋酒，如何做成，先把蛋清过滤只剩蛋黄，装入一个我喜欢的玻璃杯里（要不怕高温的），再加些酒（大概20度左右），有洋酒就用洋酒啦。最后一步是放烤箱里加热，这样就做好了。2.将酒25毫升倒进锅里煮，蒸发掉酒精后再打入1个鸡蛋，搅散后加1匙白糖，并对开水冲淡饮用。然后，患者盖被休息。次日鼻塞．流涕．喉痛等症状就可大部消失。3.蛋一个、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁适量。在温热中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁调味，拌匀即可食用。制作蛋酒不必使其沸腾，用小火煮至去除蛋的腥臭味为止。感冒虽然不是什么大病，如果一不小心受了风寒，身体软趴趴的，头也昏昏沉沉的，做任何事都没起劲，此时，您可以自己煮些蛋酒来喝。酒可以使血液循环更好，使身体温暖，并有催眠作用，加了蛋之后营养更丰富；睡前喝一点蛋酒，睡觉后发汗解热，感冒即不药而愈。4.锅内倒入50~100克红葡萄酒，上火加热烧开，选一个新鲜鸡蛋，打开倒入酒中，用筷子搅匀，出锅晾温后服用：这就是防感冒鸡蛋酒。

1、谢约，刚才浏览了几个回答感觉好笑，一口一个细菌的，在我大华夏中国，还有我们生活中对付不了的美食吗？只有想不到，没有做不到的事情。

2、在我国北方一般没有人拿生鸡蛋来直接冲饮喝的习惯的，家庭里都是拿来做鸡蛋汤喝。这样的高温煮沸下细菌肯定是没有的。

3、南方人的生活节奏快，什么事情需要一切从简而又不失美味，所以，蛋酒就出现了。

4、事先把鸡蛋打在碗里搅碎，用刚刚烧开的白开水边冲边搅拌，然后放一点白糖，再加一勺米酒。OK，一碗香甜可口营养的米酒蛋花汤就出来了，米酒的酒精可以把任何细菌消灭，还有什么可担心的呢。

5、本人生活在武汉，每天早上过早蛋酒热干面可是必不可缺的生活一部分，祝条友们都生活愉快。

我知道有些人喜欢用开水冲鸡蛋吃，据说营养会更好，有意思的是真正的营养学界并不认可，在我看来，都是鸡蛋，只不过吃法不同，营养差不到哪去。如果非要找到开水冲鸡蛋吃的利，我们认为，或许就是吃起来方便了。

然而，用开水冲鸡蛋吃的弊端却是明显的，因为生鸡蛋可能会带有各种病菌和寄生虫，从而带来健康隐患。举个栗子，2017年上半年，美国多地发生了鸡蛋感染沙门氏菌，导致政府收回了2亿枚鸡蛋。不回收不行啊，由沙门氏菌引起的食品中毒平均致死率为4.1%。

中国的蛋鸡养殖业饲养密集大，有些养殖场饲养管理粗放，鸡蛋存在携带病菌和寄生虫的可能性，就我们的了解，国内目前还没有可以生吃的鸡蛋。未来，如果有了可以生吃的鸡蛋，用开水冲鸡蛋吃就不是事了，只要你喜欢，就可以去冲。

总之，用开水冲鸡蛋吃是个不好的方式，但如果你非要坚持，我也只能说尊重。

希望上述分析，能对你有所帮助。