含有异体蛋白的食物有：鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼、虾等。

异体蛋白就是异种物质的蛋白质，生物学意义来自于本体之外的蛋白质成分，比如疫苗等。而且异种物质的蛋白质对人而言又是良好抗原，会引起人的超敏反应。

蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮元素，也可能含有硫、磷等元素。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16.3%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.8kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。

异性蛋白是指非人体组成的外源蛋白，如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白可能构成过敏源而导致人体不适。常见的异性蛋白过敏原包括：蛋品,花生,牛奶,黄豆,小麦,树木坚果,鱼类和甲壳类食品；芝麻籽,葵花籽,棉籽,罂粟籽,水果,豆类等

1、异种蛋白（Heterologousprotein）是指在一个生物体中由不同物种的基因表达产生的蛋白质。通常情况下，异种蛋白是通过基因工程技术将目标物种的基因导入到宿主物种中，使其表达出目标蛋白质。

2、异种蛋白的应用非常广泛，特别是在医药领域。通过将人类或其他物种的基因导入到微生物、动植物等宿主中，可以实现大规模、高效率地生产目标蛋白质。这些目标蛋白质可以是药物、酶、抗体等，用于治疗疾病、生产工业化合物或进行科学研究。

3、异种蛋白的优势在于宿主物种通常具有较高的生长速度和生产能力，能够快速产生大量目标蛋白质。此外，通过基因工程技术，还可以对目标蛋白质进行改造和优化，以提高其稳定性、活性和纯度。

4、总之，异种蛋白是指通过基因工程技术在一个生物体中由不同物种的基因表达产生的蛋白质，具有广泛的应用前景。