1、当归主要用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、虚寒腹痛、经闭痛经、风湿痹痛、痈疽疮疡、肠燥便秘、跌扑损伤等。酒当归是当归的加工品，具有活血通经的功效，可用于风湿痹痛、经闭痛经、跌扑损伤等。

2、现如今，当归已经不单作为药材使用了，在各种饮食中也常常能见到它的身影。当归可以与羊肉等食材煲汤食用，具有温中养血、调经等作用；还可与猪肉、羊肉及鱼类炖食；对于喜好饮酒的人群，可以将当归浸泡在白酒或米酒中，分次饮用，具有一定的活血作用，适用于血虚夹瘀引起的手臂酸胀、麻木等，但饮用时应注意，虽然当归酒有一定的保健作用，但不宜过多饮用，切不可贪杯。

3、本内容由河北医科大学第三医院临床药学部副主任药师解皓审核

1、材料：乌骨鸡1只约500克，当归15克，大葱25克，生姜5克，黄酒、盐适量。做法：

2、(1)准备材料：把乌骨鸡去毛宰杀干净，斩成十多块，把内脏洗净抹上盐。葱切段，姜切片。

3、(2)陶器或瓷器中加入250毫升清水和50毫升黄酒，放入当归片，然后放入乌骨鸡肉块和内脏，把葱姜摆在鸡肉身上。

4、(3)然后把容器放入蒸锅，用大火蒸2小时即可。

1、活鸡宰杀，去除鸡毛及内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净；

2、黄芪去粗皮，与当归均洗净待用；

3、将砂罐洗净，放清水四百克，放入全鸡。待水烧至沸腾后撇去浮沫，加入黄芪、当归、胡椒并用小火炖煮两个小时，将鸡肉中加入精盐，再次炖煮两分钟即可食用。