材料：乌骨鸡1只约500克，当归15克，大葱25克，生姜5克，黄酒、盐适量。做法：

(1)准备材料：把乌骨鸡去毛宰杀干净，斩成十多块，把内脏洗净抹上盐。葱切段，姜切片。

(2)陶器或瓷器中加入250毫升清水和50毫升黄酒，放入当归片，然后放入乌骨鸡肉块和内脏，把葱姜摆在鸡肉身上。

(3)然后把容器放入蒸锅，用大火蒸2小时即可。

这两种材料一起煲汤会有极大的滋补作用，羊肉本身就含有极高的蛋白质矿物质和氨基酸等营养物质，而当归又具有活血补气的功效，两者共同烹饪而成的食物可以有效的补气活血、益气、温经散寒。对于一些痛经患者或者是胃肠冷痛的人群有很好的辅助治疗作用。

炖鸡汤营养好。当归具有补血活血，鸡肉是很好的营养食材，两者搭配，营养更丰富更全面。

当归炖鸡汤是很好的药膳，不但可以补气血、还可以改善胃肠。