当归煲汤的步骤是先焯水，再加入其他材料一起煲。

1.当归是一种中药材，味道较为苦涩，因此需要先焯水去除苦味。

2.将清洗干净的当归放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后改为小火煮20分钟左右。

3.焯水后，再加入其他材料一起煲汤，例如猪骨、鸡肉等。

4.煲汤的时间需要根据不同的材料而定，一般为2-3个小时左右。

食材用料

当归2根，红枣8颗，土鸡蛋2个，桂圆干6颗，红糖适量

做法步骤：

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将当归洗净切片（建议大家买整根的，根须多的越好），桂圆剥壳、红枣洗净，鸡蛋煮熟剥壳待用,鸡蛋也可不煮熟，洗净即可

2/3

将准备好的材料放入陶瓷砂锅中，放入两碗清水，开大火煮沸，加入红糖（当归味苦，如喜好偏甜）可多加红糖可转小火煲一个小时，

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一碗补血益气的当归汤就做好了

1、食材：当归15g、鸡蛋一个、红枣2个、红糖一块。

2、先准备适量的当归，用清水洗干净。

3、再用清水浸泡当归。

4、接下来煮鸡蛋，大概煮5分钟就可以，后面还要继续再煮。

5、煮鸡蛋的时候，就可以准备红枣了，洗干净丢到当归碗中。

6、等鸡蛋煮好后，再把鸡蛋剥壳，最好是不要剥破。在鸡蛋上扎几个小孔。

7、再放到炖宝里面插上电，按照炖宝的时间，把鸡蛋炖熟，一般是两个小时左右。等好了就放红糖进去。

8、只吃鸡蛋红枣，喝当归煮出来的汤汁。