红枣当归煮鸡蛋的功效补血活血，调经止痛，润肠通便，对于女性血虚，面色萎黄，月经不调、常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用。将两种材料的精华合二为一，是补血补气的很不错的圣品。

1、食材：当归15g、鸡蛋一个、红枣2个、红糖一块。

2、先准备适量的当归，用清水洗干净。

4、接下来煮鸡蛋，大概煮5分钟就可以，后面还要继续再煮。

5、煮鸡蛋的时候，就可以准备红枣了，洗干净丢到当归碗中。

6、等鸡蛋煮好后，再把鸡蛋剥壳，最好是不要剥破。在鸡蛋上扎几个小孔。

7、再放到炖宝里面插上电，按照炖宝的时间，把鸡蛋炖熟，一般是两个小时左右。等好了就放红糖进去。

8、只吃鸡蛋红枣，喝当归煮出来的汤汁。

1.先将红豆洗净，用清水泡着。多少看自己的喜欢，喜欢吃红豆的可以多放点。

4.将当归，生姜和鸡蛋放入电饭锅（砂锅最好）中用大火炖开.

5.大火炖开后用小火，红枣我喜欢最后放，因为放早了感觉味道不好。