绿豆和燕麦可以一起吃，长期食用有利于糖尿病和肥胖病的控制，绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，燕麦含有B族维生素、尼克酸、泛酸。早餐吃燕麦可以使血糖不那么快的升高。
燕麦粥中含有大量纤维的食物能够帮助肝脏工作，有利于减肥，对于哪些体重超重的人来说，还能够起到控制体重的作用，同时经常喝枸杞燕麦粥和绿豆燕麦粥具有养颜，补肾，润肺，保肝的功效，而且，经常喝还能够起到养胃的作用，建议在平常的时候可以多喝。
主料：绿豆20g、燕麦20g；
辅料：红枣7个、枸杞子12粒、果仁10g、水250ml
1、将绿豆放在一起用水洗净。
2、将燕麦片用水泡10分钟。
3、将红枣在水里泡一下洗净。
4、锅里加入水，放入洗净的绿豆、红枣。
5、放入果仁和枸杞。
6、放入刚泡好的燕麦片。
7、开大火煮开后调小火煮45分钟，即可。
