分类：虽然两者是不同类型的植物，但都受到人类种植和利用。巴旦木是一种果树，属于桃属，而扁桃核则是一种植物，属于草本植物。

用途：巴旦木被广泛用于食品和医药，而扁桃核则主要用于医药和工业。

形状和大小：巴旦木是双翅果核，一般比较大，大约20mm左右，而扁桃核则较小，一般只有5-10mm左右。

营养价值：巴旦木富含维生素E、蛋白质、矿物质和抗氧化物质等，而扁桃核则含有丰富的膳食纤维、维生素B1、B2、钙、铁、镁等营养素。

因此，尽管它们都含有营养素，但它们并不是同一种植物。

1、准备好食材，扁桃果，细砂糖，柠檬。

2、把扁桃果放水中浸泡15分钟，清洗干净。果子上有浮尘，清水浸泡冲冲就可以了。洗净的扁桃果，用沥水篮沥干水分。

3、将扁桃果切开，切成小块，倒入不粘锅里，中小火加热，边加热边用勺子把小块果肉压挤，汤汁就出来了，转小火慢慢煮。汤汁全部压出，倒入细砂糖搅匀，小火熬煮。

4、不时搅拌一下，防止糊锅，慢慢的水分越来越少，蓝莓酱变得稠了，挤入适量柠檬汁，搅匀。再煮5分钟，已经成浓稠的酱了，关火即可。

扁桃中型乔木，高3~6米，枝直立，无刺，具多数短枝，幼是无毛，一年生枝浅褐色，多年生枝灰褐色至灰黑色，一年生枝上的叶互生，短枝上的叶长靠近而簇生，叶片披针形，长36cm，宽1~2.5cm，先端急尖。

花单生，先于叶开放，果实斜卵形，扁平，长山至4.3cm宽，直径2~3cm，顶端尖，果肉薄，成熟时开裂，核卵形，核壳硬黄，白色至褐色。