1.清洗扁豆，保留一定水分，将带有水分的扁豆放进锅子加热，水冒气快开的时候加入一小勺食用碱，搅拌均匀。

2.一边搅拌你会观察到豆子变色了，搅拌到豆子都变黑，加入水至没过豆子，开大火加热烧开，再转小火将豆子闷煮至绵软。

3.会擀面的同学可以自己做面条，扁豆面适合短面条。直接煮买来的面条也一样，煮好面后加入香菜，扁豆，加盐调味。开吃。

扁豆是一种广泛种植的豆类植物，它们在全世界各地都有产量可观的地方。不同地区的扁豆品种和产量可能有所不同，但以下地区被认为是一些扁豆产地的优秀产区：

1.加拿大：加拿大是世界上最大的扁豆生产国之一，特别是在萨斯喀彻温省和艾伯塔省。这些地区的土壤和气候条件适合扁豆的生长。

2.印度：印度是世界上最大的农产品生产国之一，扁豆也是其中之一。印度各地都有大量扁豆的种植，尤其是在北方邦、马哈拉施特拉邦和拉贾斯坦邦。

3.美国：美国也是扁豆的重要产地，特别是在北达科他州、明尼苏达州和爱荷华州。这些地区的农田和气候条件适合扁豆的种植。

4.墨西哥：墨西哥在种植扁豆方面也具有悠久的历史和经验。墨西哥的扁豆品种丰富多样，尤其以从东南部的奇亚帕斯州和韦拉克鲁斯州产出的扁豆最为著名。

5.阿根廷：阿根廷是南美洲最大的扁豆生产国之一，该国的扁豆在国际市场上具有一定的竞争力，特别是在欧洲市场上。

总的来说，以上提到的国家和地区都是扁豆优质产地，但最佳产地取决于扁豆的品种需求、产品质量要求和市场因素等。

回答：眉豆的个头比扁豆小,弯弯的得名眉豆,眉豆中优质蛋白质丰富,白扁豆则是扁扁的、眉豆是豆科植物种子，呈现扁圆形或者球形，比黄豆要稍微大一些，而扁豆是草本植物扁豆的成熟种子，质地比较坚硬，皮薄非常脆，气味也是比较淡的，嚼的时候会有豆腥气。