对这个问题：我认为根据营养学冲菜谱可知，豆角的属性是温性而不是寒性，它是一种家常菜，年青人，中老年人通吃，温湿和畏，因此，是温性的菜。

您好，首先你要看看这个三个东西各自的作用——

1.白扁豆花适宜脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀症状的患者食用。从作用来看，小编比较认同《四川中药志》的记载：白扁豆花和胃健脾，清热除湿。

2.陈皮：理气健脾，燥湿化痰。主要用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。

3.金银花：主要功效在于清热解毒，主治温病发热、热毒血痢、痈疽疔毒等。

这三味加起来，前二味药主要用于健脾胃，促消化，清热除湿跟化痰；而金银花起到清热解毒的作用。

我在网上查了下，有人用白扁豆花+金银花+陈皮来减肥，我只能建议不要滥用药物，虽然中草药副作用不大，但不代表没有副作用。长期吃清热解毒的草药会伤身。减肥还请参照下面“医学美图”做的资料（非常感谢这些作者的用心，图片一目了然），减肥还是运动好——

长豆角是一种寒、温性兼备的食材，其初生之时是寒性的，但是随着生长过程中温度的提高，其性质会慢慢转化为温性。同时，长豆角还富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、钾、铁、钙等多种营养素，有助于增加人体抵抗力，并有利于肠道蠕动。