1、乳扇是一种呈扇形的乳制品，分乳白色、乳黄色两种，具有营养价值高、醇香可口等特点，是大理白族人待客的一道上等菜。大理家家都会有这道菜，是家家必备，大理的饭店，有各种乳扇做成的美食。

2、乳扇可以生吃、煎吃、烤吃，甚至可以凉拌着吃，云南十八怪里说的：牛奶炸着吃，就是说的乳扇。

3、烤饵块是云南大理当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜陷即可。

1.自然透亮：扇形zoom气垫提供自然的光泽和透明感，让皮肤看起来更加光滑自然。

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(一)栽培料处理。用2%石灰水浸主料1-1.5天，捞起冲洗沥干，至含水量60一65%(用手捏无水滴为宜)，PH值为7.5-8.5。然后与拌好的配料混合拌匀，待栽。

(二)消毒与播种。播种前对旧房等栽培场地进行清洁干净，并用5%石灰水喷酒或5%石炭酸喷雾处理;对地膜、木框架或纸箱、操作人员的手用75%酒精或0.1%高锰酸钾液消毒。然后把菌种分成2-3厘米小块，用地膜垫底播种。用“三层三种”法或“三层四种”法上床。底层用种量可少些，最上层用种量偏多，每层压平。各层生料可根据气温增减，温度高可薄些，一般3-4厘米为一层。最后加地膜、报纸封盖。

(三)发菌期。出菇期及采菇后管理:播种后1-3周内属发菌期:主要观察菌丝食料是否正常，温度、水分是否合适，有无杂菌污染现象，若菌丝发育正常，温度控制在18-25度为宜，并保持湿润。若有杂菌污染，应立即挖除，放入少许石灰粉或多菌灵粉处理。有多余水滴应擦去，过干应把喷头朝上适量喷水。发菌后期2-3天可揭膜半小时，以加大通气量。