主观可以作为药食两用的材料，适合日常饮用，是没有副作用的。葛根的功效是解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻等，主要用于麻疹不透，热变口渴，脾虚泄泻。还具有提高记忆力的功效，但是其性偏凉，经期不宜多喝，身体虚寒者、胃寒者忌用。
葛根粉是一种很常见的食品，富含人体所需的蛋白质、糖份、氨基酸还有钙、铁等矿物质，被人们当成补品服用。
解酒：饮酒前依食用方法服用葛粉少量，可避免空腹饮酒或过量饮酒对人体造成的伤害;醉酒者，依食用方法，服用葛粉少量，有解酒醒脑的作用。
丰胸：每日3次，每一小包，坚持服用1个月。之后可作为滋补调理品随意食用。
祛痘：每日取葛粉二汤勺，置于器皿中，先用微量水调匀至无颗粒体状，取少量敷脸上患处，剩余的用沸开水搅拌成透明糊状服用，约10-15天即可消除，令肤色变得纯净透明、白皙无瑕。
是药三分毒，葛根粉吃多了也会导致一些不良反应，而且葛根粉也不算是正经的食材，勉强算一种保健品，能够丰胸护肤，调节内分泌，但是还是要注意用量，坚决不能多吃。
一般野生葛根粉少吃不过量是没什么副作用的。但，是药就有三分毒，若是长期过量服用葛根粉，易致表虚自汗。在服用期间要禁忌食用刺激性食物，如酒、咖啡、浓茶、辣椒、生姜、大蒜、狗肉、羊肉、香菜等。
另外，野葛凉性很大，胃寒的可不要空腹吃，或者要少吃。
葛根粉虽然没有副作用，但是考虑到食物相克和药性相克的原因，以下两种情况则需要注意一下。
1、葛根粉不能与杏仁同食，否则会引起身体不适。
2、葛根粉不能与乌头类药材同服，葛根内含的异黄酮与乌头类药材内含的乌头碱有对抗作用。
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葛根粉可以保肝护肝，清热解毒，化痰止咳。大部分人群均可食用，尤其，适宜高血压高血脂、高血糖及偏头痛拿心脑血管病病人，更年期妇女，易上火人群，常用烟酒者，滋养皮肤，中老年人日常饮食调理等，都可食用。长期使用没有明显的副作用，有利于身体健康。
