1、扎蒙花是内蒙古的一种花，又叫野山葱，有的还叫麻麻花、摘麻花......

2、无论叫什么，它的香味依然独特，让人一闻就知道，这是家乡的味道。

3、扎蒙花，一般会炸成扎蒙花油，然后拌在面里，凉菜里，现在还有一道扎蒙拌汤，深深的印在一代人的味蕾上。

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扎蒙花一般在每年的春季绽放，也就是3~4月份之间，花期持续时间有1~2个月之久。盛花期时的扎蒙花颜色鲜艳美丽，尤其是在盛花期，观赏性非常高。人工栽植的密蒙花可以通过技术手段适当延长花期时间。扎蒙花是南方一种较良好的庭园观赏植物，花朵个数比较丰富，且生长较为密集，在枝头顶端聚集生出，花序为伞状圆锥形态，花梗较短，花萼为钟状。花朵颜色为紫堇色，慢慢转变为白色、淡黄色或桔黄色，花期时还能散发出香气。

扎蒙花是野生的，采摘晾干，可以做扎蒙拌汤。胡麻油烧热放入扎蒙-加水，和一些面疙瘩倒入汤中，加入生抽，小油菜即可。