扎蒙花这种野菜在北方山区多见，人们称它为扎蒙花、泽蒙花、麻麻花、天香花，视各地的口音不同，名字略有不同，但都是指这种白紫色的小花。

其实扎蒙花就是山葱花，学名细叶韭，它是葱属，多年生的草本植物，只要不挖绝了，每年都会准时在夏季开花。扎蒙花喜欢生长在向阳的沙壤土中，对于环境要求不高，在气候比较干旱的地区也能生长。主要分布在我国的草原上，还有黄土高原、太行山脉

你好，扎蒙花又叫贼麻花，又名麻麻花，学名Lamiumbarbatum，是唇形科多年生草本植物，其幼苗和嫩茎叶可食用。它分布于内蒙古、东北、华北地区，野生于山中向阳半坡地带，当年有雨，才开花，结籽。因为野生，所以麻麻花天然、绿色、稀有。食用油开锅后，放入麻麻花，味道奇香，让人食欲大开，是炒菜、火锅、面食的上等调味品。

食材

扎蒙花适量，西红柿1颗，尖椒1个，小白菜6颗，鸡蛋1个，面粉30克，蚝油1勺，盐1勺，胡麻油20毫升，香菜20克，胡椒粉5克

做法步骤：

1，准备面粉，少量加水，开始搅拌！

2，将面粉搅成小疙瘩状，备用。

3，将西红柿切成小块状，备用。青椒洗净去蒂，备用。小油菜切小块备用。

4，先将西红柿块放入锅内，熬五分钟。

5，第二步将青椒放入汤中。

6，将拌好的面疙瘩下入锅中！

7，下入面疙瘩开锅后甩入一颗鸡蛋，再将油菜下火，大火滚开后改小火继续煮。

8，另起油锅烧热，倒入扎蒙花炝，待爆出香味关火。

9，将汤加入一勺盐，一勺蚝油，5克胡椒粉，调味，然后将炝好的扎蒙花倒入锅中搅拌，最后放香菜花，关火出锅！