1、香菜籽别名又叫芫荽籽、胡荽籽等，为伞形科芫荽属植物芫荽成熟的果实。香菜籽为双圆球形，表面淡黄棕色，成熟果实坚硬，气芳香，带有温和的芳香和鼠尾草以及柠檬的混合味道，味微辣。原产于地中海沿岸。常用于腌制食物，磨成的细粉可用于许多食品调味中，烹调的理想香料之一，也是调配咖喱的原料之一。
2、香菜籽也是一味中药材，味辛性温。入肺、胃经。具有发表透疹，健胃的功效。发表透疹，健胃。临床上可用于麻疹不透，感冒无汗；对消化不良，食欲不振有效。
3、现代医学研究发现，芫荽籽含挥发油、苹果酸、钾盐、有机酸钙盐、脂肪、蛋白质、多种维生素以及含氮物质。有很好的止痛消炎，促进血液循环等作用。
4、一，在民间用香菜籽.煎水漱口止牙痛，也可以直接把香菜籽含在痛处，有很好的疗效。
5、二，香菜籽可解食用毒菌中毒，把香菜子煎汤喝，有一定的解毒功效。
6、三，芫荽籽制成芳香性乳剂溶液，用于化脓性疾病的创面，有使创面干净，促进肉芽形成的作用。
1、菠菜，称赤根菜，收载于宋代《嘉祐本草》，原产中亚细亚，宋太宗时，由尼泊尔传入我国。
2、1，菠菜籽，甘寒，内含维生素等对人体有益成份，能降血压，有助消化作用。
3、菠菜籽以文火炒黄，研成细末，每次服一钱半，一日2次，温水送服。(东北验方"咳喘散")。
他就是香菜的种子也可以在家里种植。吃完了一茬，它还会长出一茬来。尤其是在寒冷的冬天。在家里种植是非常方便的。而且源源不断吃也吃不完。
