一般抗氧化剂都是还原性物质，如抗坏血酸是一种抗氧化剂，用于抑制水果和蔬菜切割表面的酶促褐变，同时还能与氧气反应，除去食品包装中的氧气，防止食品氧化变质；亚硫酸和亚硫酸盐是常用的抗氧化剂，通常用于干果类食品。

食品常用保鲜剂有：苯甲酸，是世界各国允许使用的一种食品保鲜剂，它在动物体内易随屎液排出体外，不蓄积，毒性低且价格低廉，目前占据国内大部分保鲜剂市场；

丁基羟基茴香醚（BHA），是目前国际广泛应用的抗氧化剂之一，并有很强的抗微生物作用，主要用于食用油脂，最大用量为0.2g/kg，缺点是成本较高；

二丁基羟基甲苯（BHT），是目前我国生产量最大的抗氧化剂之一，价格低廉，为BHA的1/5~1/8，但抗氧化性不如BHA强，使用范围与BHA相同，缺点是毒性较高。

方法如下：

1，使用抗氧化护肤品，使用具有抗氧化功效的护肤产品，就像给肌肤穿上了防护外衣，全方位满足防晒、抗氧化、抗污染、滋润皮肤的需求。

2，重视对皮肤的基础护理，每天外出时最好使用具有防辐射作用的隔离霜，无论是对整天面对电脑的办公室一族，是在外奔波接受阳光浴的人来说都是必不可少的。

3，还有，不论多晚上床，都要做好清洁工作，卸除脸上的彩妆，以免肌肤在短暂的睡眠时间内无法真正休息。注意抗氧化饮食保养，多食用富含抗氧化成分的食品，像含有维他命C、E和多酚类的保健品。