冷冻米饭再加热应多少有些抗性淀粉，冷冻时间越长越明显，现吃现做最好。

金龙鱼大米，北大荒大米，宁夏精质大米，黑龙江黑土地大米，山东黄河平原大米，河套平原大米，新疆优质大米，粒粒香优质大米。

1、马铃薯、香蕉、大米等都含有抗性淀粉，特别是高直链淀粉的玉米淀粉含抗性淀粉高达60%。

2、番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。