木叶菜400克、大蒜1个、生姜1块、大葱1段、盐适量、干辣椒2个、植物油适量
1、把木叶菜摘成小段，记得每一个叶片至少要保留一小段嫩茎，这样炒出来口感更好。
2、把木叶菜清洗干净后放在漏盆中沥干水分。
3、把生姜切片、大葱切段、干辣椒切段备用。
4、炒锅中加入适量的植物油，烧至2成热，先下入生姜片和大葱段，待其变得微微泛焦时盛出，此时你能闻到葱油香。
5、之后放入干辣椒段后立即放入沥干水分的木耳菜，快速翻炒，个人觉得用竹筷子翻炒比较方便。
6、待木叶菜微微变软之后撒入适量的盐，加入准备好的大蒜末快速翻炒均匀即可。
1.木叶菜洗净，去除老茎老叶，切成3-4厘米长的段备用。
3.热锅凉油，放入大蒜和生姜末，煸炒出香味。
4.放入木叶菜煸炒均匀，加入适量的盐调味。
5.加入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮约5分钟左右。
6.待木叶菜煮熟后，打开锅盖，将汤汁收干至少一半。
1.煮木叶菜时水不要太多，以刚好淹过木叶菜为宜。
2.煮木叶菜时不要用铁锅，因为铁锅会使木叶菜变黑。
3.木叶菜煮熟后，可以加入一些蒜泥、醋、香油等调料，提升口感。
4.木叶菜叶子比较嫩，不需要太长时间的煮熟，否则会影响口感。
1、木叶菜的吃法都是凉拌或者是清炒。
2、因为木叶菜是一种十字花科的蔬菜，本身香味比较浓郁，所以不需要添加其他的调味品，只有在每年的春天可以食用
