1、披萨和面时可以加入牛奶，这样可以使面团更加柔软、香甜，同时还能增加面团的营养价值。

2、在制作披萨面团时，牛奶可以代替部分或全部水来和面。一般来说，每100克面粉需要约60毫升的水或牛奶。如果你想让面团更加柔软，可以适量增加牛奶的用量，但不要添加过多，以免面团过于潮湿。

3、需要注意的是，在加入牛奶时，最好使用常温或温热的牛奶，而不是冷牛奶。因为冷牛奶会使面团难以发酵，影响披萨的口感和质量。

4、此外，如果你想让披萨面团更加美味，可以尝试在面团中加入一些其他的配料，例如橄榄油、盐、糖、酵母等，这样可以使面团更加有味道。

5、总之，在制作披萨面团时，加入适量的牛奶可以使面团更加柔软、香甜，同时还能增加面团的营养价值。但需要注意牛奶的用量和温度，以免影响面团的发酵和质量。

1、披萨是一种由面粉制成的面饼，上面涂抹着酱料、奶酪和各种配料。根据披萨的配料和制作方式，它可以包含一定数量的碳水化合物。

2、是。面粉是披萨的主要成分，而面粉主要由碳水化合物组成。因此，披萨在一定程度上可以被认为是含有碳水化合物的食物。

3、另外，披萨上的酱料和配料也可能含有一定的碳水化合物。例如，番茄酱通常含有一些糖分，而蔬菜、肉类和奶酪等配料也可能含有少量的碳水化合物。

1、披萨面粉是高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，蛋白质含量高，筋度强，用来制作披萨会使披萨更有弹性与嚼感。

2、１、用处不同：面包专用粉只用于加工面包。高筋粉蛋白含量高，除用做面包外，还可用作面条、水饺、披萨等。

3、２、成分不同：高筋粉的蛋白质含量一般是１１％~１３％，而面包粉的蛋白质含量通常在１４％以上。面包粉为提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等，增加蛋白质的含量，以便能更容易地制作面包。

4、３、筋度不同：通常高筋粉筋度大，面包粉筋度低。抓一把面粉，在手中捏成小块。松手后，粉块会散开。散开的越利落的，筋度越高。如果松手后，粉块还保持块状不散开，则表明筋度很低。