抹茶饼干在烤制过程中可能会因为氧化或加热而变色，尤其是当使用含水量较高的抹茶粉时。为了防止抹茶饼干在烤制过程中变色，可以采取以下措施：

1.选择高质量抹茶粉：使用高品质的抹茶粉，其颜色通常更加鲜绿，且含水量较低，可以在一定程度上避免烤制时变色。

2.控制烤箱温度：在烤制时，避免使用过高的温度，因为高温会加速氧化过程，导致颜色变深。通常，160-170°C的温度是比较适宜的。

3.烤制时间：尽量减少在烤箱中的时间，一旦饼干变硬即可取出。过度烤制会导致颜色变深和口感变硬。

4.预热烤箱：在放入饼干前预热烤箱，这样可以确保饼干受热均匀，减少变色可能性。

5.使用烤箱中层：将饼干放在烤箱中层，这样可以避免直接接触热源，减少烤制时颜色变深。

6.避免烤箱内温差：确保烤箱内温度均匀，避免因为温差导致饼干某些部分烤制过度而变色。

7.冷藏面团：在烤制前将面团冷藏，可以让面团更加紧密，减少烤制时水分流失，从而降低变色风险。

8.烤后冷却：烤好的饼干取出后，让其自然冷却，这样可以防止因为余热导致颜色继续变化。

9.覆盖一层糖粉：在烤制前，可以在面团表面覆盖一层薄薄的糖粉，这有助于保护面团颜色，防止氧化。

通过以上方法，可以有效减少抹茶饼干在烤制过程中的变色，保持其美丽的绿色和酥脆的口感。

原料：低粉、抹茶粉、可可粉、鸡蛋、糖粉、鸡蛋、黄油。

第3步、黄油切小块放入面粉和糖粉中

第4步、将黄油和面粉混合搓成碎屑，来达到酥化的口感（黄油不能提前软化）

第5步、加入鸡蛋，混合揉成面团，醒15分钟

第6步、分成150g，80g，30g三个面团

第7步、大号面团中加两勺抹茶粉，中号面团中加5g低筋粉，小号面团中加2勺抹茶粉，分别揉搓均匀成面团

第8步、取一块25的原味面团，压平成饼状

第9步、取3g可可面团，搓成长条，放在上面做鼻子

第10步、取10g原味面团，压平后覆盖在鼻子上

第11步、取两块6g的可可面团，搓成长条，放在鼻子的两端做眼睛

第12步、剩下的原味面团都裹在外面

第13步、取两块7.5g抹茶面团搓成长条放在两侧做耳朵

第14步、取12.5g抹茶面团压平放在两个耳朵中间

第16步、把抹茶面皮裹在外面，放冰箱里冻一会

第18步、烤箱预热175度烤25分钟即可

1、猫是肉食动物，在喂养时，需要在饲料中配制较多的动物蛋白，辅以素食成分，以保证猫的正常发育和健康。

2、猫有时会吃草，但吃得很少，偶尔也吐掉，猫吃草不是为了充饥，而是为了清胃，主要因猫的肠胃结构独特。