1、您好圆挂面和扁挂面的区别主要体现在外观、口感和制作工艺等方面。总体来说，圆挂面外观圆滑，扁挂面外观扁平和细长。以下是两种挂面的详细比较：

2、外观：圆挂面的外观呈现出圆滑的特点，截面为圆形；扁挂面的外观扁平细长，截面为椭圆形或近似于矩形。

3、口感：圆挂面适合喜好软糯口感的消费者；扁挂面口感偏筋道，更适合喜好嚼劲的消费者。

4、制作工艺：圆挂面的制作工艺相对简单，主要通过擀面杖将面团反复擀成圆形；扁挂面制作工艺相对复杂，需要将经过多道工序制作成的圆形面条再通过压面机压制，使其呈现出扁平细长的形状。

5、适用卤菜：圆挂面适合搭配炖菜、烧菜等口味较浓的卤菜；扁挂面适合搭配炖鸡、烧肉等口味适中的卤菜。

6、食用方式：圆挂面和扁挂面都可以作为主食或菜品食用，但扁挂面更适合作为干捞面食用，而圆挂面更适合作为汤面食用。

7、综上所述，圆挂面和扁挂面在外观、口感、制作工艺和适用场景等方面存在一定的差异，消费者可以根据个人喜好和需求进行选择。

担担面吃带汤的好吃，做好的面条伴些菜，调料炒辣椒香香辣辣非常好吃。面筋吃法多，可以凉拌也可以炒也可以涮火锅，也可以用来烧烤都非常好吃，劲道补血有嚼劲，加之调料的作用吃起来特别好吃，烧烤的时候加盐，孜然粉，辣椒粉，烧烤料，非常好吃的一种美食。

担担面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克担担面煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，担担面能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。