花式咖啡就是加入了调味品以及其他饮品的咖啡。1、花式咖啡不只是拉花。其实花式咖啡并不需要拉花，拉花只是为了咖啡的造型更好看一点，可拉也可不拉。

花式咖啡无非比单品咖啡多加些其他原料，比如：牛奶、巧克力酱、酒、茶、奶油等。花式咖啡没有太多的定义，也不能算是真正的咖啡，只能算是一种饮料。你自己也可以做出以你自己命名的花式咖啡，这跟鸡尾酒的道理差不多。

卡布奇诺、黑糖玛奇朵、拿铁都可以拉，也可以不用拉。拉花不过是牛奶和咖啡两种不同密度的液体经过人为的因素形成比较有规则的画面。其实花式咖啡都可以拉花，不过卡布奇诺是咖啡拉花中的经典。大概拉花就是从卡布奇诺开始的吧。

卡布奇诺和拿铁都属于可以拉花的咖啡。咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出叶子或其他图案的工艺。拉花用的咖啡越热越好（热咖啡），热的奶泡拉花（冷的咖啡）咖啡加冰（雪刻）尧也需要冷的奶泡拉花。其中卡布奇诺是拉花咖啡中的经典。