1、放坡是指为了防止土壁塌方，确保施工安全，当挖方超过一定深度或填方超过一定高度时，其边沿应放出的足够的边坡，土方边坡一般用边坡坡度和坡度系数表示。

2、土方边坡用边坡坡度和坡度系数表示。工程中常用1：K表示放坡坡度。K称放坡系数。放坡系数指放坡宽度B与挖土深度H的比值，即K=B/H。

1、土方开挖是工程初期以至施工过程中的关键工序。将土和岩石进行松动、破碎、挖掘并运出的工程。

2、按岩土性质，土石方开挖分土方开挖和石方开挖。

3、按施工环境是露天、地下或水下，分为明挖、洞挖和水下开挖。

4、在水利工程中，土方开挖广泛应用于场地平整和削坡，水工建筑物（水闸、坝、溢洪道、水电站厂房、泵站建筑物等）地基开挖，地下洞室（水工隧洞、地下厂房、各类平洞、竖井和斜井）开挖，河道、渠道、港口开挖及疏浚，填筑材料、建筑石料及混凝土骨料开采，围堰等临时建筑物或砌石、混凝土结构物的拆除等。

我不知道你所说的农村土地是国家规定的耕地红线，或者不是有可能是山地吗，一般你国家的登记耕地是不可以挖土的，因为耕地保护只能用于工作，而不能更改用途如果是山地没有记录在政府的耕地保护面，申请是可以挖一点，但也不能太多如果想擅自把平整的地挖成水塘作为养殖，那是不可以的