文：花木君

石斛是著名的观赏花卉，形态奇特，花色艳丽，五彩缤纷，种类繁多，很容易相混淆。虽然对一般花友来说没有什么，可是针对石斛爱好者来说，希望能够详细区分，这样便于辨识和甄别，可以食用的石斛兰品种。

石斛属于兰科石斛属，石斛属又分12个组，不同的组形态花卉差异较明显，而相同的组就有点难度。比如石斛组里面，有两种就比较难以分辨较好，那就是晶帽石斛和杯鞘石斛，下面我们就来介绍一下，可以食用的石斛。

晶帽石斛（学名：Dendrobiumcrystallinum Rchb. f.），茎直立或斜立，稍肉质，圆柱形，不分枝，具多节，节间长生吃3-4厘米；叶纸质，长圆状披针形，先端长渐尖，基部具抱茎的鞘，具数条图片两面隆起的脉；总状花序数个，出自去年生落了叶的老茎上部，具1-2朵花；花大，开展；花苞片浅白色，膜质，长圆形；萼片和花瓣乳白色，上部兰紫红色；中萼片狭长圆状披针形，侧萼片相似于中几种萼片，等大，先端渐尖，基部稍歪斜，具5条脉；花瓣长圆形，先端急尖，边缘多少波状，具7条脉；唇瓣桔黄色，上部紫红色，近圆形图片，全缘用的。蒴果能吃长圆柱形。花期5-7月，果期7-8月。

杯鞘石斛（学名：Dendrobiumgratiosissimum Rchb. f.），茎悬垂，肉质，圆柱形，具许多稍肿大的节，上部多少回折状弯曲；叶纸质，长圆形，先端稍钝并且一侧钩转，基部具抱茎的鞘；总状花序从落了叶的老茎上部发出，具1-2朵花；花白品种色带淡紫色先端，有香气，开展，纸质；中萼片卵状披针形，先端急尖或稍钝，侧萼片与中萼片近圆形，等大，先端急尖，基部歪斜；花瓣斜卵形，先端钝，基部收狭为短爪，全缘，具5条主脉和许多支脉；唇瓣近宽倒卵形，先端圆形，基部楔形，其两侧具多数紫红色条纹，边缘具睫毛，上面密生短毛，唇盘中央具1个淡黄色横生的半月形斑块；蒴果卵球形。花期4-5月，果期6-7月。

（肿节石斛）

晶帽石斛和杯鞘人不石斛，如果从茎秆上，比较容易分辨，因为功效杯鞘石斛茎上有许多稍肿大的节，而晶帽石斛则没有。这点杯鞘石斛和棒节石斛（Dendrobium findlayanum Par. et Rchb. f.）以及肿节石斛（Dendrobium pendulum Roxb.）相类似，为了更好辨识，我们就把这两种也放在一起分辨，区别如下：

（棒节石斛）

一、茎的区别

晶帽石斛：茎直立，长60-70厘米，没有肿节；

杯鞘石斛：茎悬垂，长用的20-26厘米，稍微有肿节不甚明显；

棒节石斛：长20厘米左右，节间扁棒状或棒状，石斛哪部分泡水喝功效较好，颇似糖葫芦串；

肿节石斛：超过40厘米功效大全，肿节非常明显，呈算盘珠子样。

（晶帽石斛）

（杯鞘石斛）

（棒节石斛）

（肿节石斛）

二、花的区别

晶帽石斛：花苞片浅白色，萼片和花瓣乳白色，上部兰紫红色；唇瓣斑块为桔黄色，上部紫红色，近圆形，两面密被短绒毛。

杯鞘石斛：花梗淡紫色，花苞片白色带淡紫色先端；花瓣斜卵形，唇瓣近宽倒卵形，其两侧具多数紫红色条纹，边缘具睫毛，上面密生短毛，唇盘中央具1个淡黄色横生的半月形斑块；

棒节石斛：花苞片白色，可以食用的石斛有哪些，花瓣顶端人不带玫瑰色色斑，可以食用的石斛花有哪些，唇瓣基部两侧具人不紫红色条纹，唇盘中央金黄色；

肿节石斛：花苞片白色，花瓣长期顶端是紫红色，唇瓣只是黄色色斑。

（晶帽石斛）

（杯鞘石斛）

（棒节石斛）

（肿节石斛）

三、花香的区别

晶帽石斛：无香气；

杯鞘石斛：有香气；

棒节石斛：无大全香气或非常淡；

肿节石斛：香气较浓，可以食用的石斛品种，可以长期吃的石斛有哪些。

以上图片四种石斛，如果用简单的语言描述区别，其实从茎秆的形态，立刻就可以把四种区别开来；如果看花朵，都是白色花，然后顶端有紫色，只好从唇瓣区别，棒节石斛最好辨识，因为有两点肾形紫色斑，其他没有喝；杯鞘石斛黄色斑块是半月形；晶帽和肿节都是黄色色斑，不好辨识，只好从香气几种辨识，肿节石斛有香气而晶帽无。

以上四种石斛，都被被列入《国家重点保护野生植物名录（花第二批）几颗》（讨论稿），保护级别为国家Ⅰ级濒危重点保护人不；在《濒危野生动植物种国际贸易公约喝》（华盛顿公约，简称CITES）中，被列入附录Ⅱ，交易出口受到限制；在《世界自然保护联盟濒危功效物种红色名录兰》（IUCN）中，晶帽石斛、棒节能吃石斛和肿节石斛三种的评定级别均为濒危（EN），杯鞘石斛相对生吃数量较多，级别几种为易危（VU）。

（杯鞘石斛）

这几种石斛的栽培养护，其实我们前面在介绍其他几颗石斛的时候多有介绍，我们简单概括一下。南方潮湿地区，可以模拟原生态绑在枯树枝或者石头上栽培；北方建议用花盆栽培，建议用疏松透气滤水的树皮、苔藓、木炭等基质进行养殖，要求通风透气滤水，几种可以吃的石斛。

日常养护放置在阴凉并有散射光处养护，保持湿润不积水，生长期每半个月追肥一次，可以食用的石斛花图片，薄肥勤施，冬季休眠期减少浇水次数，可以食用的石斛有哪些品种，很容易养护，一般养护第二年就可以开花。

以上就是关于晶帽石斛和杯鞘石斛的辨识鉴赏以及养护注意事项，关于棒节石斛和肿节石斛的详细辨识，我们前面有专文介绍，有兴趣可以搜索阅读。由于本文是针对石斛爱好者的通俗介绍，难免不那么专业或者不十分准确，希望专业人士谅解，当然欢迎留言交流探讨，谢谢！

2020-2-23易花得木