1、毛豆一般能够补充身体缺乏的蛋白质、卵磷脂和各种维生素。

2、毛豆是一种比较有营养的食物，它里面的蛋白质含量比较多，是属于高蛋白食物。而且毛豆里面含有一定量的卵磷脂、膳食纤维、维生素和各种微量元素，适当食用毛豆对身体有好处。

毛豆营养价值和其功效都很高，只是在吃的过程中存在很多误区。毛豆的营养价值特别高，含有特别高的优质蛋白质，以及丰富的矿物质，包括维生素、叶酸、B族维生素、维C等。吃毛豆本身没有问题，但往往人们在酒足饭饱之后把毛豆当作消遣的食物，尤其是晚上容易多吃，易引起体重增长。500克大白菜的热量与70克毛豆的热量相当，可见毛豆的热量非常高。而且毛豆是最容易超量的食物之一，所以吃毛豆的时候一定要控制量，其营养价值非常高。