红糖梨水的具体方法就是：准备红糖2汤勺、梨2个。雪梨去皮后，切成小块，倒入炖盅里放些凉开水，锅放水，放炖盅进锅大火煮开后，转小火炖煮30分钟即可。

不可以，因为缺少矿物质，白糖内部含有少量的矿物质，而冰糖内部成分的矿物质含量比较多，所以不能使用白糖进行代替冰糖

可以用白糖代替冰糖炖梨，但是白糖和冰糖作用效果是不一样的。

这道菜利用的并不是他们的甜味，而是它们本身的属性，冰糖清肺热的效果更好，炖汤品时首选冰糖。

白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的；冰糖则是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的。