1、硫是对农作物生长十分有益的元素，在植物新陈代谢中具有多种作用，尤其是在氨基酸蛋白质的形成过程中起重要的作用，并对作物蛋白质、油脂、维生素以及葡萄糖合成影响较大。

2、此外，硫被植物的其它有机体如葡萄肝中，而且还是合成某些纤维素和形成叶绿素所必需的成分。

3、氮被植物吸收应以硫存在为前提，在某种情况下，硫对土壤吸收磷酸盐起重要作用。

4、硫不仅可以提高蛋白质含量，改善饲料和谷类作物的质量，增加维生素A含量及油类作物的油含量，而且还可以改善水果、蔬菜、甜菜等品种的质量，并能增强作物的御寒和抗旱能力。

硫是一种非金属元素，化学符号S。通常单质硫是淡黄色脆性结晶或粉末，又称作硫磺，硫单质的同素异形体有很多种，有斜方硫、单斜硫和弹性硫等。硫元素在自然界中常以硫化物、硫酸盐或单质的形式存在，硫单质难溶于水，微溶于乙醇，易溶于二硫化碳。硫主要用于肥料、火药、润滑剂、杀虫剂和抗菌剂的生产。

自然界中硫的最大储存库在岩石圈，在沉积岩、变质岩和火成岩三类岩石中，陆地和海洋中的硫通过生物分解、火山爆发等进入大气；大气中的硫通过降水和沉降、表面吸收等作用，回到陆地和海洋；地表径流又带着硫进入河流，输往海洋，并沉积于海底。在人类开采和利用含硫的矿物燃料和金属矿石的过程中，硫被氧化成为二氧化硫(SO2)和还原成为硫化氢(H2S)进入大气。硫还随着酸性矿水的排放而进入水体或土壤。另外，人类燃烧含硫矿物燃料，冶炼含硫矿石,释放大量的SO2。石油炼制释放的H2S在大气中很快氧化为SO2。这些活动使城市和工矿区的局部地区大气中SO2浓度大为升高。