好处是好吃，有营养，易烹饪，煮，炒，滚汤都行而且便宜，坏处是不好处理清洗，吃太多易伤脾胃，建议适当吃用，加些瘦肉煮佛手瓜更美味

佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。

钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0.1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。

此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。

寓意是：

1/人丁兴旺

佛手瓜的造型有许多手指，而“指”的谐音是“子”，这也是与人们传统观念上希望多子多福的观念想一致，所以，其有子孙延绵不断的美好寓意。

2/吉祥如意

佩戴佛手瓜翡翠让人遇事吉利，万事如意。佛手就像佛主之手，为你挡住一切灾难，抚平你浮躁不安的心灵。遇到困难时能给人积极的心理暗示作用，鼓励勇于克服困难，因为有佛手助一臂之力，给人无限的勇气，任何难事最终都会圆满解决，顺心如意。

3/发财就手

翡翠佛手瓜象征着如佛陀充满无限能量的手，暗喻人们，每个人的手都有无限的潜能，凡是都是要自己动手才能丰衣足食，指引人们用自己的双手去创造财富获得财富。

4/平安兴旺

由于佛手瓜有治病的功效，因此翡翠佛手瓜有着祛病避邪保平安的美好寓意。佩戴翡翠佛手给人很好的暗示作用，一生平安，进而财富兴旺。

5/一生相守

古语有云，十指连心。如若翡翠佛手上有一颗圆珠寓意心中的唯一，愿意用自己的双手保护你，给你创造幸福，与你一生相守，白头到老。