食品添加剂姜黄是指从植物姜黄中提取的一种天然色素。

姜黄，学名为姜黄根茎，是一种常见的香料和草药植物，广泛用于亚洲和印度美食中。

姜黄中含有一种黄色素成分叫做姜黄素，它是一种强烈的天然色素。姜黄素具有较好的抗氧化性能，可以增加食物的色彩稳定性和色泽鲜艳度。因此，姜黄素被提取并作为食品添加剂使用，用于给食品赋予黄色。

食品添加剂姜黄可以在许多食品中使用，例如调味品、罐头食品、饼干、糕点、果汁、饮料等。它不仅可以提供食品所需的颜色，还可以增添口感和视觉上的吸引力。

姜黄磷脂是一种天然的磷脂类物质。磷脂是一类在生物体内广泛存在的化合物，它们在细胞膜的结构和功能中起着重要的作用。

姜黄磷脂是从姜黄植物（学名：Curcumalonga）中提取得到的。姜黄是一种常用的香料和草药植物，其根茎部分富含姜黄素（Curcumin），是姜黄的主要活性成分。而姜黄磷脂是从姜黄根茎中提取得到的一种磷脂类化合物。

具体来说，姜黄磷脂主要是指姜黄根茎中富含的磷脂，包括磷脂酰胆碱、磷酸甘油酯和磷酸肌醇等。这些磷脂类物质在姜黄中的作用尚未完全明确，但已有一些研究表明，它们可能具有抗氧化、抗炎和保护细胞膜的作用。此外，姜黄磷脂也可能与姜黄素相互作用，增强姜黄素的生物利用度和效果。

总之，姜黄磷脂是一种从姜黄植物中提取的磷脂类物质，具有一定的药理活性。然而，需要进一步的研究来深入了解其对人体健康的具体益处和潜在用途。

姜黄的味道有点像辣椒，但比辣椒更柔和。它的味道是一种特殊的甜辣口感，是微辣带有淡淡的甜度，但不会太过刺激。它也有一种清新的植物气息，但不会太浓厚。总之，就是一种独特而丰富的香气，令人难以忘怀。吃了姜黄会觉得回味无穷，口感独特，极具风味。另外，姜黄的颜色也极具表现力，温暖而明快，极具原生态地收藏价值。